Cours vente dans un café ou restaurant en ligne

Ce cours en ligne sur la vente dans les cafés ou restaurants, en ligne, vous présente les techniques pour optimiser vos ventes mais aussi les point clés du service à la clientèle puisque c’est un tout dans le milieu de la restauration. L’idée n’est pas de brusquer le client mais de réaliser une vente suggestive afin d’augmenter la facture mais aussi l’expérience de votre visiteur afin qu’il revienne avec d’autres personnes. La formation en ligne peut être suivie à votre rythme à partir de chez vous ou du lieu de travail.

Les vidéos de ce cours de vente dans les cafés et restaurants ont une durée d’environ 30 minutes, vous pouvez les revisionner aussi souvent que désiré, vous disposez également d’un plan de cours avec des hyperliens pour approfondir certaines notions, le contenu en PDF,  et le quizz pour évaluer vos connaissances. Ce cours correspond à une formation en présentiel de 0,5 jour.

Cours vente dans un café ou restaurant en ligne : principes

• Les erreurs fréquentes de service
• Les erreurs fréquentes de vente
• Qualités dans la restauration
• Compétences nécessaires de l’équipe
• L’équation de la vente dans un restaurant

Augmenter le nombre de clients

• Augmenter la vitesse du service
• Travailler en équipe
• La vente en ligne

L’expérience client

• Définition d’un bon service client
• Les 3 motivations d’achats d’un client
• L’expérience client
• Adaptez votre service

Augmenter la vente moyenne

Techniques de vente suggestive

• Vente suggestive d’un service
• La vente suggestive SOS
• Application pratique de la vente SOS
• Les étapes

La préparation

• Préparation d’un restaurant
• Préparation Restauration rapide
• Préparation de l’employé

Prise de contact

• Prise de contact en général
• Accueil restaurant
• Accueil restauration rapide
• Client régulier

Découverte du client

• Découverte client à l’arrivée
• Les erreurs trop fréquentes
• Poser des questions

Vente suggestive

• Expliquer le menu ou les plats du jour
• Vente complémentaire
• Vente complémentaire à distance
• Vente complémentaire en restauration rapide

Conclusion

• Conclusion : fermer la vente
• Départ

Le marketing

• Courriers électroniques
• Évènements
• Réseaux sociaux
• Médias

Cours vente dans un café ou restaurant en ligne: outils

• Votre plan d’action pour augmenter le nombre de clients
• Votre plan d’action pour augmenter la vente moyenne
• Vos phrases de service à la clientèle et de vente
• Formation de votre équipe
• Votre marketing

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