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$CA95.00 $
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Formation
Contenu

Présentation cours

1ère leçon gratuite

Principes de la vente en café restaurant

  • Les erreurs fréquentes de service
  • Les erreurs fréquentes de vente
  • Qualités dans la restauration
  • Compétences nécessaires de l’équipe
  • L’équation de la vente dans un restaurant

Augmenter le nombre de clients

  • Augmenter la vitesse du service
  • Travailler en équipe
  • La vente en ligne

L’expérience client

Augmenter la vente moyenne

Techniques de vente suggestive

La préparation

Prise de contact

  • Prise de contact en général
  • Accueil restaurant
  • Accueil restauration rapide
  • Client régulier

Découverte du client

  • Découverte client à l’arrivée
  • Les erreurs trop fréquentes
  • Poser des questions

Vente suggestive

  • Expliquer le menu ou les plats du jour
  • Vente complémentaire
  • Vente complémentaire à distance
  • Vente complémentaire en restauration rapide

Conclusion

  • Conclusion : fermer la vente
  • Départ

Le marketing

  • Courriers électroniques
  • Évènements
  • Réseaux sociaux
  • Médias

Outils

  • Votre plan d’action pour augmenter le nombre de clients
  • Votre plan d’action pour augmenter la vente moyenne
  • Vos phrases de service à la clientèle et de vente
  • Formation de votre équipe
  • Votre marketing
  • Série vidéos
  • Plan de cours connecté
  • Manuel du cours en PDF
  • Quizz pour tester les connaissances