Présentation cours
1er cours gratuit
Principes de la vente en café restaurant
- Les erreurs fréquentes de service
- Les erreurs fréquentes de vente
- Qualités dans la restauration
- Compétences nécessaires de l’équipe
- L’équation de la vente dans un restaurant
Augmenter le nombre de clients
- Augmenter la vitesse du service
- Travailler en équipe
- La vente en ligne
L’expérience client
- Définition d’un bon service
- Les 3 motivations d’achats d’un client
- L’expérience client
- Adaptez votre service
Augmenter la vente moyenne
Techniques de vente suggestive
- Vente suggestive d’un service
- La vente suggestive SOS
- Application pratique de la vente SOS
- Les étapes
La préparation
- Préparation d’un restaurant
- Préparation Restauration rapide
- Préparation de l’employé
Prise de contact
- Prise de contact en général
- Accueil restaurant
- Accueil restauration rapide
- Client régulier
Découverte du client
- Découverte client à l’arrivée
- Les erreurs trop fréquentes
- Poser des questions
Vente suggestive
- Expliquer le menu ou les plats du jour
- Vente complémentaire
- Vente complémentaire à distance
- Vente complémentaire en restauration rapide
Conclusion
- Conclusion : fermer la vente
- Départ
Le marketing
- Courriers électroniques
- Évènements
- Réseaux sociaux
- Médias
Outils
- Votre plan d’action pour augmenter le nombre de clients
- Votre plan d’action pour augmenter la vente moyenne
- Vos phrases de service à la clientèle et de vente
- Formation de votre équipe
- Votre marketing
- Série vidéos
- Plan de cours connecté
- Manuel du cours en PDF
- Quizz pour tester les connaissances